Nascut el 2007 a Estanyol (Girona), Pau Cubarsí arriba a La Masia, a la categoria Aleví, procedent del Girona l’1 de juliol del 2018.

Des d’aquell moment, el central crema etapes a les diferents categories inferiors del FC Barcelona fins poder fer el seu debut amb el primer equip en un amistós a Dallas a finals del 2023. Un mes després, el 18 de gener del 2024, fa també el seu debut oficial en un partit de la Copa del Rei al camp de l’Unionistas de Salamanca. El central, amb el ‘33’ a l’esquena el dia del seu debut, es converteix en un fix en els onzes de Xavi Hernández durant la segona volta del curs 2023/24, arribant a disputar un total de 24 partits oficials.

En la campanya 2024/25, ja amb Hansi Flick a la banqueta, el d’Estanyol consolida com a defensa central titular del FC Barcelona. A més, ho fa amb fitxa del primer equip i estrenant dorsal, el ‘2’. Disputa 56 partits oficials i és el cinquè futbolista culer amb més minuts disputats en totes les competicions. També aconsegueix els seus tres primers títols (Lliga, Copa i Supercopa) i marca el seu primer gol amb el conjunt barcelonista contra l’Atlètic de Madrid a la Copa del Rei el 25 de febrer del 2025.

La tercera temporada de Pau Cubarsí amb el primer equip blaugrana el consolida a l’eix de la defensa. El futbolista català disputa 48 partits oficials durant el curs 2025/26, amb 45 titularitats, la segona xifra més alta de la plantilla. A més, anota, amb una rematada de cap, el seu primer gol a la Lliga davant del Girona en la jornada 24. 

Pel que fa a seleccions, participa en el Mundial Sub-17 del 2023 i, amb només 17 anys, debuta també amb la selecció absoluta espanyola. L'any següent conquista la medalla d'or als Jocs Olímpics de París 2024. L'estiu del 2026 és convocat per disputar el Mundial amb la selecció espanyola, on ho juga absolutament tot i es proclama campió del món. Amb només un gol encaixat en 750 minuts de competició, el seu excel·lent rendiment és reconegut amb el premi al millor jugador jove del torneig.

Perfil tècnic

Els seus trets principals són la bona sortida de pilota i la seva contundència en les accions defensives. Amb Carles Puyol com a gran referent, va ser capità de la majoria dels equips del futbol formatiu als quals va jugar.