PISTA DE GEL LOUNGE MENU

Snacks

• Cruixent de rovell líquid trufat

Freds

• Torrada de foie micuit amb mango caramelitzat
• Pasta de full amb salmó marinat
• Montadito de pa de vidre amb anxova i melmelada de tomàquet
• Broqueta de llagostí amb romesco i panko cruixent
• Assortiment de croquetes (pernil ibèric, marisc, ceps amb foie i tòfona)
• Raviolis de vedella farcits de mozzarella trufada
• Tatin de formatge de cabra amb ceba caramel·litzada
• Tataki de tonyina vermella amb poma àcida, soja i mel

Amanides/Sopes

• Sopa d'escudella amb galets i carn d'olla

Calents

• Caneló de rostit amb foie i beixamel trufada
• Pollastre farcit amb prunes, orellanes i fruits secs
• Arròs cremós de bolets a l'aroma de tòfona
• Mollete de xai

Postres

• Assortiment de torrons
• Neules
• Broqueta de pinya, mango i coco amb xarop de llima
• Xocolata amb músics de fruits secs